导游证考试

导航

2016年导游证基础知识复习资料:中国烹饪主要风味流派的划分

来源 :中华考试网 2016-06-28

  第七章 中国烹饪主要风味流派

  中国烹饪主要风味流派的划分

  从地域角度可划分为山东菜系、四川菜系、广东菜系等等。

  从民族用度划分,中国55个少数民族就有55种民族风味菜肴。

  从原料性质划分,可以分为素菜和荤菜两个流派。

  从功用划分,有保健医疗菜和普通菜之分,

  从生产者主体划分,有市肆、食堂、家庭等菜之分;

  从时代划分,有仿古菜利现代莱之分。

  热点推荐:>>> 2016年全国导游证报名时间 2016年全国导游证考试时间

  小编推荐2016年全国导游证考试科目内容 2016年导游资格考试实用教材推荐  2016年导游证考试报名条件

  联系电话:4000-525-585 联系速道导游资格考试助考秘籍(通关宝典,知识全面,考试专用)

>>>>导游资格考试 考试用书 通关秘典<<<<

分享到

您可能感兴趣的文章