21.从事(ABCD)的，应当依法取得相应的食品生产经营许可。

　　A食品生产

　　B食品添加剂生产

　　C食品销售

　　D食品餐饮

　　E销售农用产品

　　解析：《食品安全法》第35条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。 《食品安全法》第39条规定，国家对食品添加剂生产实行许可制度。

　　22.国家建立食品安全风险监测制度，对(ABE)进行监测。

　　A食源性疾病

　　B食品污染

　　C食品添加剂

　　D食品安全状况

　　E食品中的有害因素

　　解析：《食品安全放》第14条规定，国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

　　23.国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，对(ABCD)进行风险评估。

　　A食品

　　B食品添加剂

　　C食品相关产品中生物性危害因素

　　D食品相关产品中化学性危害因素

　　E食品相关产品中社会经济因素

　　解析：《食品安全法》第17条规定，国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。

　　24.食品安全工作实行(ACDE)的工作原则。

　　A预防为主

　　B动态评估

　　C风险管理

　　D全程控制

　　E社会共治

　　解析：《食品安全法》第3条规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的工作原则。

　　25.按不同习惯，旅游饭店可能也被称为(ABCD)旅馆、旅社、大厦、中心等。

　　A宾馆

　　B客舍

　　C度假村

　　D俱乐部

　　E电影院

　　解析：题目考察旅游饭店场所，而E选项明显与题目无关

　　26.下列不得开办娱乐场所或者在娱乐场所内从业的人员有(ACD)。

　　A曾犯有组织、强迫、引诱、容留、介绍卖淫罪的

　　B曾犯有盗窃罪的

　　C因犯罪曾被剥夺政治权利的

　　D因吸食、注射毒品曾被强制戒毒的

　　E因卖淫、嫖娼曾被处以罚款的

　　解析：《条例》第5条规定，有下列情形之一的人员，不得开办、娱乐场所或者在娱乐场所内从业：曾犯有组织、强迫、引诱、容留、介 绍卖淫罪，制作、贩卖、传播淫秽物品罪，走私、贩卖、运输、制造毒品罪，强奸罪，强制猥亵、侮辱妇女罪，罪，洗钱罪，组织、领导、参加黑社会性质组织罪的;因犯罪曾被剥夺政治权利的;因吸食、注射毒品曾被强制戒毒的;因卖淫、嫖娟曾被处以行政拘留的。

　　27.下列(ABCD)属于对旅馆经营中的治安管理工作。

　　A旅馆必须设置治安保卫组织或保安

　　B旅馆接待旅客住宿必须登记

　　C旅馆应当设置个人财物保管箱等没施设备

　　D旅馆应该建立旅客遗留保管制度

　　E旅馆必须设置餐厅，为旅客提供免费早餐

　　解析：该题考察的是饭店经营中的治安管理，而选项E属常识问题，不选，详情见2017《政策与法律法规》第272页

　　28.作为一个旅馆业企业，其开办到开业，一般经历(ABCD)程序。

　　A经主管部门审查批准

　　B经当地公安机关签署意见

　　C向工商行政管理部门申请登记

　　D领取营业执照

　　E向旅游管理部门备案

　　解析：《办法》第4条规定，申请开办旅馆，应经主管部门审查批准，经当地公安机关签署意见，向工商行政管理部门申请登记，领取营业执照后，方准开业。

　　29.《侵权责任法》第三十七条规定，(ABCD)等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

　　A宾馆

　　B车站

　　C娱乐场所

　　D商场

　　E住宅

　　解析：本题考察《侵权责任法》的主题，详见《政策与法律法规》第270页。另外，该题限定为公共场所，而选项E通常情况下不属于公共场所，故排除。

　　30.下列(ABCE)属于饭店的权利。

　　A向旅客收取费用

　　B要求旅客赔偿合理损失

　　C要求旅客遵守饭店规则

　　D尊重旅客隐私权

　　E制止旅客在饭店内不良行为

　　解析：该题考察饭店的权利，为向旅客收取费用的权利、合理拒绝接待旅客的权利、制止旅客在饭店内不良行为的权利、要求旅客遵守饭店规则的权利、要求旅客赔偿合理损失的权利。

　　备考热点：点击进入精品培训套餐 考点覆盖85%，密训资料，重、难点精度概括，一对一跟踪指导，协议通关，不过重修！

　　2019年全国导游资格考试协助报名、备考培训详情咨询：868529832，购课直拨 统一服务热：4000-525-585　联系速道