为什么人类要演化出忍受牛奶的能力

　　Set against the 300,000-year history of our species, drinking milk is quite a new habit. Before about 10,000 years ago or so, hardly anybody drank milk, and then only on rare occasions. The first people to drink milk regularly were early farmers and pastoralists in western Europe – some of the first humans to live with domesticated animals, including cows. Today, drinking milk is common practice in northern Europe, North America, and a patchwork of other places.

　　与人类30万年的历史相比，喝牛奶算是相当新的习惯。大约1万年前，人类几乎不喝牛奶，然后是偶尔喝一喝。第一批经常喝牛奶的是西欧早期的农民和牧民，他们是第一批与驯养动物生活在一起的人，其中就包括奶牛。今天，在北欧、北美和其他一些地方，喝牛奶已经很普遍。

　　1. occasion 英[əˈkeɪʒn] 美[əˈkeɪʒn]

　　n.某次;……的时候;特别的事情(或仪式、庆典);适当的机会;时机

　　v.使发生;造成;导致

　　第三人称单数：occasions 复数:occasions 现在分词:occasioning 过去式:occasioned

　　过去分词： occasioned

　　记忆技巧：oc 加强 + cas 降临 + ion 表动作 → 使……降临 → 发生

　　2. domesticate 英[dəˈmestɪkeɪt] 美[dəˈmestɪkeɪt]

　　v.驯养，驯化(动物);驯化，培育(植物或农作物);使精于家务;使喜爱家居

　　第三人称单数:domesticates 现在分词:domesticating 过去式:domesticated

　　过去分词： domesticated

　　派生词： domesticated adj. domestication n.

　　3. pastoralist 牧民 pastoralism游牧(牧者带着牲口逐水草而居)

　　4. common 英[ˈkɒmən] 美[ˈkɑːmən]

　　adj.常见的;通常的;普遍的;共有的;共享的;共同的;普通的;平常的;寻常的;平凡的

　　n.公共用地;公地;(学校、大学等的)学生公共食堂

　　5. patchwork 英[ˈpætʃwɜːk] 美[ˈpætʃwɜːrk]

　　n.(不同图案杂色布块的)拼缝物;拼布工艺;拼凑之物