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2017年公共营养师知识辅导:油菜苔的营养价值

来源 :中华考试网 2017-03-01

  2017年公共营养师知识辅导:油菜苔的营养价值

  十字花科植物油菜的嫩茎叶。又称芸苔、芸苔菜、台菜、苔芥、寒菜。我国各地匀有栽培。春季采嫩茎叶,洗净用。

  含维生素K、多糖、蛋白质、少量槲皮甙。

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