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2017年公共营养师二级考试模拟题及答案三

来源 :中华考试网 2016-12-23

  1. 以下哪种( )情况不能导致血清总蛋白下降。

  A.营养吸收障碍及营养不良

  B.多发性骨髓瘤

  C.失血

  D.肾病综合症

  参考答案:B

  2. 糖尿病营养治疗原则不包括.

  A.合理控制总热量

  B.限制脂肪摄入

  C.适量选择优质蛋白质

  D.增加单糖及双糖食物

  参考答案:D

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  3. 我国营养学会推荐乳母每日膳食中蛋白质,供给量应达到。A.75g

  B.70g

  C.120g

  D.85g

  参考答案:D

  4. 下列哪项( )食物中毒属于毒素型食物中毒。

  A.沙门氏菌属食物中毒

  B.葡萄球菌食物中毒

  C.副溶血性弧菌食物中毒

  D.变形杆菌食物中毒

  参考答案:B

  5.二噁英事件属于食物的。

  A.放射性污染

  B.微生物污染

  C.化学性污染

  D.昆虫污染

  参考答案:C

  6. 乳母膳食钙参考摄入量为。

  A.800mg/D

  B.1000mg/D

  C.1200mg/D

  D.2000mg/D

  参考答案:C

  7. 食物中毒处理中第一步是哪一项。

  A.采样送检

  B.就地封存可疑食品

  C.积极抢救和治疗病人

  D.进行动物实验

  参考答案:B

  8. 有关地方性甲状腺肿的叙述,不正确的是。

  A.当人群的单纯性甲状腺肿患病率超过20%时,称为地方性甲状腺肿

  B.多见于山区和远离海洋的缺碘地区

  C.又称为碘缺乏性甲状腺肿

  D.长期的非毒性甲状腺肿可发展毒性甲状腺肿

  参考答案:A

  9. 2-4周的婴儿喂养时应注意事项。

  A.添加含淀粉类的食物

  B.添加含铁丰富的食物

  C.补充维生素D

  D.补充维生素C

  参考答案:C

  10. 以下参与式培训应注意的问题,不正确的是。

  A.对 于看上去比较冷淡、比较内向的学员,培训教师不应主动干预

  B.保证均等的参与

  C.重视参与者的具体情况

  D.以学习为中心

  参考答案:A

  11. 膳食结构评价的依据是。

  A.RNI

  B.中国居民平衡膳食宝塔

  C.中国居民膳食指南

  D.人群调查结果

  参考答案:B

  12. 大豆是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物,是由于大豆中富含。

  A.饱和脂肪酸

  B.脂肪氧化酶

  C.不饱和脂肪酸

  D.蛋白酶

  参考答案:C

  13. 大多数地方性氟中毒是造成的原因。

  A.饮水中含氟量过高所致

  B.摄入过量含氟高的食物

  C.每天使用含氟牙膏

  D.每天饮茶

  参考答案:A

  14. 限制氨基酸是指。

  A.氨基酸分较高的氨基酸

  B.氨基酸分较低的氨基酸

  C.氨基酸分较高的必需氨基酸

  D.氨基酸分较低的必需氨基酸

  参考答案:D

  15. TPP效应实验可反映哪个( )营养素含量。

  A.Vit A

  B.Vit E

  C.Vit B1

  D.Vit B2

  参考答案:C

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