公共营养师

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2016年二级公共营养师临考预测题(14)

来源 :中华考试网 2016-05-08

  单选题

  1.公共营养师奉献社会的最高体现是( B )。

  A、获取最大经济利益

  B、为人民服务精神

  C、为个人创造最大效益

  D、实现自我价值

  2.从业人员良好的职业道德有助于( A )。

  A、维护和提高本行业的信誉

  B、维护个人的威信

  C、获得最大的经济利益

  D、获得丰厚的回报

  3.人机体中营养素吸收的主要部位为( C )。

  A、大肠

  B、口腔

  C、小肠

  D、胃

  4.中老年妇女主要的生理特征是( A )。

  A、雌激素水平降低

  B、雄激素水平增高

  C、与男性比不易得骨质疏松

  D、糖代谢仍保持正常

  5.培养良好生活习惯的重要时期是( D )。

  A、婴儿期

  B、成人期

  C、青春期

  D、学龄前期

  6.鸭蛋含有较高的胆固醇,如将其加工成松花蛋,其胆固醇含量( A )。

  A、无明显变化

  B、有变化

  C、升高

  D、降低

  7.食用菌类食物具有( D )。

  A、抗疲劳作用

  B、抗骨质疏松作用

  C、减肥作用

  D、抗肿瘤作用

  8.与鲜牛奶相比,酸牛奶主要营养特点为( C )。

  A、乳酸减少

  B、维生素A增加

  C、乳糖减少

  D、叶酸减少

  9.脂肪发生热聚合反应后,油脂的色泽( B )。

  A、变淡

  B、加深

  C、不变

  D、变化不大

  10.体重过重的人不适合选择的运动项目是( C )。

  A、游泳

  B、跑步

  C、上楼梯

  D、骑自行车

  11.下列关于食物频率法的说法错误的是 ( B )。

  A、食物频率调查法调查表中应包括食物名单和食用频率两方面内容

  B、食物名单应包括被调查者可能吃的所有食物

  C、食物频率法最适合于研究既往膳食习惯和某些慢性病的关系

  D、食物频率法对食物份额大小的量化准确度不高

  12.食物频率法最适合用于( C )的调查。

  A、了解一个家庭膳食营养素的平均摄入量

  B、集体食堂就餐人员的平均食物摄入量

  C、分析膳食因素与疾病的关系

  D、掌握糖尿病人的营养素摄入量,提出指导建议

  13.有关DRIS下列说法不正确的是( B )。

  A、日常摄入量达到或超过AI的水平,则摄入不足的概率很低

  B、平均摄入量达到或超过RNI,表明该人群摄入不足的概率很低

  C、EAR可用于估测群体中摄入不足个体所占的比例

  D、UL可用以估测人群中面临过量摄入健康风险的人所占的比例

  14.一般来说,不限制进食的健康初孕妇女整个孕期体重增长的平均值为 ( D )。

  A、10.5 kg

  B、15.5 kg

  C、13.5 kg

  D、12.5 kg

  15.由分析或测量工作者的操作所引起的误差属于( A )。

  A、系统误差

  B、偶然误差

  C、主观误差

  D、抽样误差

  16.国际糖尿病联盟对糖尿病的诊断标准中,空腹血糖应高于( B )。

  A、6.0mmol/L

  B、7.0mmol/L

  C、8.0mmol/L

  D、9.0mmol/L

  17.营养干预过程评价的指标为( B )。

  A、健康知识知晓率

  B、干预活动覆盖率

  C、信念流行率

  D、行为改变率

  18.进行社会人口学诊断属于( B )。

  A、营养干预

  B、营养缺乏病判定

  C、需求评估

  D、培训

  19.参与式培训的方法不包括( C )。

  A、分组讨论

  B、录相讲座

  C、案例分析

  D、操作

  20.教学实习是一种重要的( A )。

  A、实践教学形式

  B、单纯理论学习的方法

  C、独立的实践方法

  D、就业信息来源

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