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2016年二级公共营养师临考预测题(2)

来源 :中华考试网 2016-05-05

  单项选择题

  1.在职业交往活动中,符合仪表端庄具体要求的是( B )。

  A、着装华贵

  B、鞋袜等搭配合理

  C、饰品俏丽

  D、发型要突出个性

  2.消化吸收最重要的阶段在( C )内。

  A、口腔

  B、胃

  C、小肠

  D、大肠

  3.人体氮的来源是( B )。

  A、脂肪

  B、蛋白质

  C、碳水化合物

  D、三者都是

  4.混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的百分比是( C )。

  A、4-5%

  B、5-6%

  C、10%

  D、30%

  5.维生素有多种命名方法,下列两种命名法不一致的是( D )。

  A、维生素A——视黄醇

  B、维生素E——生育酚

  C、维生素B1——抗脚气病因子

  D、维生素D——抗坏血酸

  6.维生素A缺乏可出现以下哪项症状( A )。

  A、干眼病

  B、口角炎

  C、佝偻病

  D、痴呆

  7.人体维生素D的主要食物来源是( A )。

  A、鱼肝、鱼肝油

  B、牛奶

  C、新鲜水果

  D、绿色蔬菜

  8.以( C )为主食的人群,容易发生癞皮病。

  A、大米

  B、小麦

  C、玉米

  D、红薯

  9.( C )是一种强抗氧化剂。

  A、维生素A

  B、维生素D

  C、维生素E

  D、维生素K

  10.食物频率法调查时,如果调查对象是婴幼儿,应注意在一般食物种类的基础上添加( C )。

  A、水果

  B、米饭

  C、 奶粉

  D、蔬菜

  11.以下哪种( B )情况不能导致血清总蛋白下降。

  A、营养吸收障碍及营养不良

  B、多发性骨髓瘤

  C、失血

  D、肾病综合症

  12.舟状指甲,苍白,甲面变粗,有脊形纹,有上述症状者最可能是下列哪种营养素缺乏( B )。

  A、钙

  B、铁

  C、碘

  D、硒

  13.大多数地方性氟中毒是造成的原因( A )。

  A、饮水中含氟量过高所致

  B、摄入过量含氟高的食物

  C、每天使用含氟牙膏

  D、每天饮茶

  14.母乳喂养时,乳母如出现乳头疼痛或皲裂,以下处理方法中不正确的是( D )。

  A、每次哺乳后,用扇子或吹风机的凉风吹干入肉

  B、每日要让乳头接触几个小时的空气

  C、对情况最严重的那侧乳房,挤奶1天,不让孩子吃

  D、哺乳时不要随便变换婴儿的位置和姿势,以免造成更大的影响

  15.乳母每日蛋白质摄入量应在原基础上增加( C )。

  A、10g

  B、15g

  C、20g

  D、25g

  16.属于食物中毒的疾病是( D )。

  A、痢疾

  B、消化不良

  C、消化道肿瘤

  D、四季豆中毒

  17.以下哪项不属于( D )教学法的基本要素。

  A、学员

  B、知识

  C、知识的载体

  D、家长

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