2016年二级公共营养师临考预测题(2)
来源 :中华考试网 2016-05-05
中单项选择题
1.在职业交往活动中,符合仪表端庄具体要求的是( B )。
A、着装华贵
B、鞋袜等搭配合理
C、饰品俏丽
D、发型要突出个性
2.消化吸收最重要的阶段在( C )内。
A、口腔
B、胃
C、小肠
D、大肠
3.人体氮的来源是( B )。
A、脂肪
B、蛋白质
C、碳水化合物
D、三者都是
4.混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的百分比是( C )。
A、4-5%
B、5-6%
C、10%
D、30%
5.维生素有多种命名方法,下列两种命名法不一致的是( D )。
A、维生素A——视黄醇
B、维生素E——生育酚
C、维生素B1——抗脚气病因子
D、维生素D——抗坏血酸
6.维生素A缺乏可出现以下哪项症状( A )。
A、干眼病
B、口角炎
C、佝偻病
D、痴呆
7.人体维生素D的主要食物来源是( A )。
A、鱼肝、鱼肝油
B、牛奶
C、新鲜水果
D、绿色蔬菜
8.以( C )为主食的人群,容易发生癞皮病。
A、大米
B、小麦
C、玉米
D、红薯
9.( C )是一种强抗氧化剂。
A、维生素A
B、维生素D
C、维生素E
D、维生素K
10.食物频率法调查时,如果调查对象是婴幼儿,应注意在一般食物种类的基础上添加( C )。
A、水果
B、米饭
C、 奶粉
D、蔬菜
11.以下哪种( B )情况不能导致血清总蛋白下降。
A、营养吸收障碍及营养不良
B、多发性骨髓瘤
C、失血
D、肾病综合症
12.舟状指甲,苍白,甲面变粗,有脊形纹,有上述症状者最可能是下列哪种营养素缺乏( B )。
A、钙
B、铁
C、碘
D、硒
13.大多数地方性氟中毒是造成的原因( A )。
A、饮水中含氟量过高所致
B、摄入过量含氟高的食物
C、每天使用含氟牙膏
D、每天饮茶
14.母乳喂养时,乳母如出现乳头疼痛或皲裂,以下处理方法中不正确的是( D )。
A、每次哺乳后,用扇子或吹风机的凉风吹干入肉
B、每日要让乳头接触几个小时的空气
C、对情况最严重的那侧乳房,挤奶1天,不让孩子吃
D、哺乳时不要随便变换婴儿的位置和姿势,以免造成更大的影响
15.乳母每日蛋白质摄入量应在原基础上增加( C )。
A、10g
B、15g
C、20g
D、25g
16.属于食物中毒的疾病是( D )。
A、痢疾
B、消化不良
C、消化道肿瘤
D、四季豆中毒
17.以下哪项不属于( D )教学法的基本要素。
A、学员
B、知识
C、知识的载体
D、家长
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