公共营养师考试食品营养要点：食品强化的目的？
来源 :中华考试网 2017-08-21
中公共营养师考试食品营养要点：食品强化的目的？
①弥补某些食品天然营养成分的 缺陷，如向粮食制品中强化必需氨基 酸;②补充食品加工损失的营养素，如向精白米面中添加维生素B1;③使某种食品达到特定目的营养需要，如 配方奶粉、宇航食品和病人用要素 膳;
④特殊人群预防需要，如寒带人 群需要补充维生素C等。
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