2016三级营养师考试最新知识点：锌的含量与分布
来源 :中华考试网 2016-08-17
中2016三级营养师考试最新知识点：锌的含量与分布
锌在人体中含量约为铁的一半(2.0~2.5g)，而比铜多十余倍。一切器官都含锌，皮肤、骨骼、内脏、前列腺、生殖腺和眼球的含量都很丰富。按单位重量含锌量计算，以视网膜、脉络膜、前列腺为最高，其次为骨骼、肌肉、皮肤、肝、肾、心、胰、脑和肾上腺等。血液中的锌主要以含锌金属酶形式存在。血液中75%~85%的锌分布在红细胞中，3%~5%在白细胞中，其余在血浆中。
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