2016年三级公共营养师考点精讲：食物频率调查表的设计
来源 :中华考试网 2016-06-17
中食物频率调查表的设计
1.工作准备
2.工作程序
1) 确定食物频率法调查目的—定性或定量?综合或特殊?时间间隔
2) 确定食物频率表中的食物名称—通常25-30种;列出食物大类、小类及特殊食物
3) 确定食用频率
4) 设计表格
5) 说明和注释
6) 修改和完善
3.注意事项：
1) 选择经常食用的食物
2) 调查营养性疾病时选择与该疾病有关的食物
3) 不适于食物摄入量的调查
4) 多参考当地居民的饮食习惯。
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