2017年公共营养师二级考点回顾：维生素B15

　　维生素B15简介

　　(潘氨酸),水溶性。主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。

　　维生素B15和维生素E的作用一样，都是抗氧化剂。

　　维生素B15是俄国人发现的。俄国人对维生素B15的效果抱着很大的希望和期待。但是，美国食品及药物管理局却要把这种维生素逐出市场;

　　效用:延长细胞的寿命;缓解酒瘾;快速消除疲劳;使血液中胆固醇值降低;抵抗公害污染物质侵害身体;缓解冠状动脉狭窄和气喘症状;防止肝硬化;防止宿醉;刺激免疫反应;帮助合成蛋白质。

　　富含维生素B15的食物

　　啤酒酵母、糙米、全麦、南瓜子、芝麻。

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