2017年公共营养师二级考点回顾：维生素B5

　　【维生素B5简介】

　　维生素b5(d-泛酸钙) 为白色粉末;无臭，味微苦;有引湿性;水溶液显中性或弱碱性反应。 在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿或乙醚中几乎不溶。具制造抗体功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演重要角色。

　　【维生素B5缺乏症状】

　　低血糖症

　　血液及皮肤异常

　　疲倦、忧郁、失眠

　　食欲不振、消化不良，易患十二指肠溃疡

　　【维生素B5需要人群】

　　1、手足常感刺痛的人需要泛酸;

　　2、服用泛酸可以对即来临的紧张状态和现有的紧张状态提供抵抗能力;

　　3、被过敏症困扰者、关节炎患者、服用抗生素者和服用避孕药的妇女应注意补充泛酸。

　　【维生素B5的效用】

　　1、参加体内能量的制造，并可以控制脂肪的新陈代谢。是大脑和神经必需的营养物质。有助于体内抗压力荷尔蒙(类固醇)的分泌。可以保持皮肤和头发的健康。

　　2、帮助细胞的形成，维持正常发育和中枢神经系统的发育;

　　3、对于维持肾上腺的正常机能非常重要;

　　4、是脂肪和糖类转变成能量时不可缺少的物质;

　　5、在抗体的合成、人体利用对氨基苯甲酸和胆碱的必需物质;

　　6、外用对皮肤的作用水合作用。

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