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2016二级公共营养师考试重点辅导:蛋白质和健康

来源 :中华考试网 2016-10-16

  2016二级公共营养师考试重点辅导:蛋白质和健康

  蛋白质缺乏:

  成年人:肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血,严重者将产生水肿。

  未成年人:生长发育停滞、贫血、智力发育差,视觉差。

  蛋白质过量:

  蛋白质在体内不能贮存,多了肌体无法吸收,过量摄入蛋白质,将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死亡。

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