2016年二级公共营养师考点:食品添加剂(酶制剂)
来源 :中华考试网 2016-02-15
中食品添加剂：酶制剂
酶制剂指从生物(包括动物、植物、微生物)中提取具有生物催化能力酶特性的物质。主要用于加速食品加工过程和提高食品产品质量。
我国允许使用的酶制剂有：木瓜蛋白酶——来自未成熟的木瓜的胶乳中提取;以及由米曲霉、枯草芽孢杆菌等所制得的蛋白酶;α-淀粉酶——多来自枯草杆菌;糖化型淀粉酶——我国用于生产本酶制剂的菌种有黑曲霉、根酶、红曲酶、拟内孢酶;由黑曲霉、米曲霉、黄曲霉生产的果胶酶等。
小编推荐：各地2016年公共营养师报名时间汇总 2016年公共营养师报考完全指南 2016年全国公共营养师考试时间 2016年全国公共营养师考试代报名条件
2016年公共营养师精品班套餐：导师团队精讲章节，解析大纲、总结考点，准确把握考试命脉，高分取证!套餐特色：考试大纲解析, 详解知识章节, 重点高度总结，考点一次把握,协助 代 报考，省去繁琐流程,免费在线模考，检验学习效果,导师在线答疑，及时高效解惑, 课件免费下载，随心自在学习.
课程咨询微信号：W712931601。快速联系通道
|
>>>>2016年公共营养师精品班套餐 取证+就业 双证班 临考套餐<<<< |