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2018年高级育婴师理论试题及答案10

来源 :中华考试网 2017-11-30

  单项选择题

  1婴儿摄取的各类食物都有一定的量,即(  )。

  A、食品种类越复杂越适宜 B、膳食结构的科学合理

  C、食物要是婴儿喜欢的 D、食品越是贵重,营养价值越高

  正确答案是:B

  2为婴儿选择蔬菜应做到(  )。

  A、根茎类和叶菜类搭配 B、含粗纤维丰富

  C、深浅搭配 D、颜色鲜艳

  正确答案是:C

  3(  )属动物性食物。

  A、脂肪 B、鲜磨 C、鱼、肉、蛋 D、菌类

  正确答案是:C

  4动物性食物除可提供脂肪等主要营养素外,还可提供(  )等。

  A、植物蛋白 B、铁、锌 C、钙 D、维生素A源.

  正确答案是:B

  5动物性食物不含(  )。

  A、维生素C B、钙 C、锌 D、蛋白质

  正确答案是:A

  6每天应为婴儿选择(  )以上的食物。

  A、4种 B、6种 C、8种 D、10种

  正确答案是:D

  7避免婴儿偏食、厌食要把握婴儿的(  )特点。

  A、性格 B、兴趣 C、心理 D、身体

  正确答案是:C

  81-3岁的婴儿每天粮食的摄入参考量(  )。

  A、50克 B、80克 C、95克 D、125克

  正确答案是:D

  9加工叶菜类要(  )。

  A、减少揉搓的力度 B、增加揉搓的力度

  C、不用清洗 D、不要浸泡

  正确答案是:A

  10烹调方法以(  )为主。

  A、焖、烩、炒、煮、蒸 B、煎

  C、炸 D、烧烤

  正确答案是:A

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