2018年高级育婴师理论试题及答案10
来源 :中华考试网 2017-11-30
中单项选择题
1婴儿摄取的各类食物都有一定的量，即( )。
A、食品种类越复杂越适宜 B、膳食结构的科学合理
C、食物要是婴儿喜欢的 D、食品越是贵重，营养价值越高
正确答案是:B
2为婴儿选择蔬菜应做到( )。
A、根茎类和叶菜类搭配 B、含粗纤维丰富
C、深浅搭配 D、颜色鲜艳
正确答案是:C
3( )属动物性食物。
A、脂肪 B、鲜磨 C、鱼、肉、蛋 D、菌类
正确答案是:C
4动物性食物除可提供脂肪等主要营养素外，还可提供( )等。
A、植物蛋白 B、铁、锌 C、钙 D、维生素A源.
正确答案是:B
5动物性食物不含( )。
A、维生素C B、钙 C、锌 D、蛋白质
正确答案是:A
6每天应为婴儿选择( )以上的食物。
A、4种 B、6种 C、8种 D、10种
正确答案是:D
7避免婴儿偏食、厌食要把握婴儿的( )特点。
A、性格 B、兴趣 C、心理 D、身体
正确答案是:C
81-3岁的婴儿每天粮食的摄入参考量( )。
A、50克 B、80克 C、95克 D、125克
正确答案是:D
9加工叶菜类要( )。
A、减少揉搓的力度 B、增加揉搓的力度
C、不用清洗 D、不要浸泡
正确答案是:A
10烹调方法以( )为主。
A、焖、烩、炒、煮、蒸 B、煎
C、炸 D、烧烤
正确答案是:A
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