1.婴幼儿食品是指满足婴幼儿( )所需的食品。

　　A.断奶需要

　　B.正常生长发育

　　C.添加辅食

　　D.主食

　　2.食品生产经营人员销售直接入口食品时，必须使用( )。

　　A.手套

　　B.塑料袋

　　C.夹子

　　D.售货工具

　　3.食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工的需要而加入食品中的( )或者天然物质。

　　A.颜料

　　B.发酵剂

　　C.化学合成

　　D.化学物质

　　4.《中华人民共和国教育法>第2条指出：“在中华人民共和国境内的各级各类教育，适用本法。”所以0～3岁早期教育也( )。

　　A.不适用本法

　　B.参照本法

　　C.不参照本法

　　D.适用本法

　　5.《中华人民共和国教育法》规定：国家建立科学的( )系统。

　　A.学业

　　B.学习

　　C.学校

　　D.学制

　　6.我国实行( )的学校教育制度。

　　A.学前教育、初等教育、中等教育、高等教育

　　B.幼儿教育、学前教育、小学教育、义务教育

　　C.学前教育、小学教育、义务教育、高等教育

　　D.幼儿教育、小学教育、义务教育、高等教育

　　7.专家认为，目前( )消费者普遍具有盲目性。

　　A.蒸馏水

　　B.纯净水

　　C.矿泉水

　　D.太空水

　　8.长期进食精细食物，不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为( )缺乏“株连”视力。

　　A.铅元素

　　B.铬元素

　　C.铝元素

　　D.铜元素

　　9.由于儿童发育还不完善，对有害物质的( )特别低。

　　A.耐受性

　　B.吸收性

　　C.调节性

　　D.抵抗力

　　10.检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于( )的食品。

　　A.高油脂

　　B.高热量

　　C.低粗纤维

　　D.选项A、B和C

　　11.大量研究资料显示，不科学的饮食作为一个致病因素，对儿童健康的影响并不比( )小。

　　A.细菌

　　B.病毒

　　C.病原微生物

　　D.选项A、B和C

　　12.看食品的色泽，不要被( )食品所迷惑。

　　A.外包装漂亮的

　　B.外观过于鲜艳、好看的

　　C.造型漂亮的

　　D.香味异常的

　　【参考答案】1.B　2.D　3.C　4.D　5.D　6.A　7.C　8.B　9.A　10.D　11.D　12.B