2019公卫执业助理医师生物化学：第三节

　　第三节　酶

　　考试大纲及考分预测

　　酶的催化作用及活性中心。

　　酶的共价修饰及同工酶。

　　酶的分子结构和催化作用

　　(一)酶的概念：酶是一类由活细胞产生的，对其特异底物具有高效催化作用的有机生物催化剂。

　　(二)酶的分子组成

　　(三)酶的催化作用

　　酶的活性中心：指酶分子能与底物结合并发生催化作用的局部空间结构。凡具有活性的酶都具有活性中心。

　　1.活性中心内的必需集团：它包含两个集团(结合集团和催化集团)，其特点是与催化作用直接相关，是酶发挥催化作用的关键部位。

　　2.活性中心外的必需集团：在活性中心外的区域，还有一些不与底物直接作用的必需基团，这些基团与维持整个酶分子的空间构象有关。

　　(四)酶促反应的特点

　　酶不仅催化体内化学反应，而且在体外也能发挥催化作用。

　　1.有效地降低反应的活化能,具有极高的催化能力。

　　2.高度的专一性

　　3.可调节性(这是与无机催化反应的不同点)

　　4.不稳定性

　　(五)酶-底物复合物

　　酶促反应动力学

　　(一)底物浓度对反应速度的影响

　　米-曼氏方程式

　　[S]：底物浓度。

　　V：反应速度。

　　Vmax：最大反应速度。

　　Km：等于酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。

　　(二)最适pH：酶催化活性最大时的环境pH。

　　(三)最适温度：酶促反应速度最快时的环境温度。(0-40℃)

　　酶活性的调节

　　1.变构调节

　　2.共价修饰

　　3.酶原激活

　　4.同工酶

　　(1)概念：是指催化相同的化学反应，而酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。

　　(2)举例：乳酸脱氢酶(LDH1～LDH5共5种同工酶)心、肾以LDH1为主;肺以LDH3和LDH4为主;骨骼肌以LDH5为主;肝以LDH5为主。血清中LDH含量的顺序是LDH2>LDH1>LDH3>LDH4>LDH5。

　　核酶

　　例题

　　肝中较丰富的LDH同工酶是

　　A.LDH1

　　B.LDH2

　　C.LDH3

　　D.LDH4

　　E.LDH5

　　『正确答案』E

　　『答案解析』肾以LDH1为主;肺以LDH3和LDH4为主;骨骼肌以LDH5为主;肝以LDH5为主。