第三节 细菌的理化性状

　　细菌的化学组成：水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等。

　　细菌的物理性状：1 光学性质细菌为半透明体。2 表面积细菌体积微小，相对表面积大。3 带电现象均带负电。其带电现象与染色反应、凝集反应、抑菌和杀菌作用等密切相关。4 半透性细菌的细胞壁和细胞膜都有半透性。5 渗透压菌体内为高渗透压。

　　第四节 细菌的营养与生长繁殖

　　一. 细菌的营养类型

　　根据细菌所利用的能源和碳源的不同，将细菌分为两大营养类型自养菌和异养菌

　　自养菌(autotroph)：以简单的无机物为原料，合成菌体成分。

　　异养菌(heterotroph)：以多种有机物为原料，合成菌体成分并获得能量。异养菌包括腐生菌(saprophyte)和寄生菌(parasite)。所有的病原菌都是异养菌，大部分属寄生菌。

　　二. 细菌的营养物质：水、碳源、氮源、无机盐、生长因子。

　　三. 细菌摄取营养物质的机制

　　被动扩散：营养物质从浓度高向浓度低的一侧扩散，其驱动力是浓度梯度，不需要提供能量。

　　主动转运系统：是细菌吸收营养物质的主要方式，其特点是营养物质从浓度低向浓度高的一侧转运，并需要提供能量。

　　四. 细菌生长的环境因素

　　营养物质

　　水、碳源、氮源、无机盐及生长因子为细菌的代谢及生长繁殖提供必需的原料和充足的能量

　　氢离子浓度(pH)

　　多数病原菌最适PH为7.2----7.6

　　温度

　　病原菌最适温度为37度

　　气体

　　1)O2 ：根据细菌代谢时对氧气的需要与否分四类：

　　①专性需氧菌：具有完善的呼吸酶系统，需要分子氧作为受氢体以完成需氧呼吸，仅能在有氧环境下生长。

　　②微需氧菌：在低氧压(5%-6%)生长最好。

　　③兼性厌氧菌：兼有有氧呼吸和无氧发酵两种功能，在有氧、无氧环境中均能生长，但以有氧时 生长较好。大多数病原菌属于此。

　　④专性厌氧菌：缺乏完善的呼吸酶系统，只能进行无氧发酵，必须在无氧环境中生长。

　　有氧环境不能生长的原因

　　1.缺乏细胞色素及细胞色素氧化酶

　　2.缺乏超氧化物歧化酶

　　2)CO2 ：对细菌生长也很重要，大部分细菌在代谢中产生的　CO2可满足需要，个别细菌初次分离时需人工供给5-10% CO2

　　渗透压

　　五. 细菌的生长繁殖

　　细菌个体的生长繁殖

　　繁殖方式----细菌以简单的二分裂方式进行繁殖。

　　繁殖速度----繁殖一代所需时间约20-30min。

　　但少数细菌代时较长，如结核分枝杆菌代时为18小时。

　　细菌群体的生长繁殖

　　繁殖规律----生长曲线(growth curve)

　　迟缓期 (lag phase) ， 对数期 (logarithmic phase)

　　稳定期 (stationary phase) ，衰退期 (decline phase)