高中化学《酯化反应》

　　一、考题回顾

　　二、考题解析

　　高中化学《酯化反应》主要教学过程及板书设计

　　教学过程

　　环节一：复习导入

　　厨师在炒菜尤其是烧鱼时都喜欢加些酒和醋，你知道这是为什么吗?这个过程产生了具有浓郁香味乙酸乙酯。

　　环节二：新课教学

　　(1)酯化反应

　　【演示实验】视频演示乙酸与乙醇反应的实验过程。学生观察。

　　【提出问题】乙酸与乙醇反应的实验中①实验条件是什么?(浓硫酸作催化剂，加热)②实验现象是什么?(实验中生成了有香味的、不溶于水的、无色透明油状液体。)

　　【微观演示】乙酸与乙醇反应中各分子的变化过程。

　　【学生归纳】乙酸脱掉羟基，乙醇脱掉氢，再结合生成乙酸乙酯和水。书写化学方程式：

　　【教师介绍】乙酸乙酯是乙醇分子中的乙氧基(CH3CH2O-)取代了乙酸分子中羧基上的羟基(-OH)的生成物。像这种醇和酸作用生成酯和水的反应叫做酯化反应。

　　【学生练习】乙酸与正丙醇生成的酯叫乙酸丙酯，甲酸与乙醇的反应生成甲酸乙酯。

　　【发现规律】酸与醇生成的酯叫做某酸某酯。

　　(2)官能团

　　【教师引导】学生阅读“信息提示”部分，归纳什么是官能团。并举例说明。

　　【讨论作答】一些基团反映了一类有机物的共同特性，叫做官能团。例如：甲醇和乙醇的官能团是羟基，乙酸和高级脂肪酸的官能团是羧基，甲醛、乙醛的官能团是醛基。

　　【归纳总结】官能团一般是指能决定这个物质特殊性质的基团。

　　环节三：小结作业

　　小结：学生总结本节课内容。

　　作业：总结常见有机物中的官能团及性质。

　　板书设计

　　答辩题目解析：

　　1.教学重难点是什么?【教学设计问题】

　　【参考答案】

　　学生第一次接触酯化反应，酯化反应是高中有机化学的重要知识之一，是学生必须掌握的一种反应类型，因此本节课的重点是酯化反应。乙酸乙酯是乙醇分子中的乙氧基(CH3CH2O—)取代了乙酸分子中羧基上的羟基(—OH)的生成物，即乙醇分子和乙酸分子间脱去一个水分子的产物。对于学生来说，较难理解，内容也比较抽象，因此设置难点是酯化反应的机理。

　　2.酯化反应生成的水分子里的氧原子是由醇提供还是酸提供?在科学上怎样给予肯定?【专业知识问题】

　　【参考答案】

　　酸提供的。可以用同位素示踪法：用含氧的同位素18O的乙醇与乙酸反应，可发现所生成的乙酸乙酯分子里含有18O原子;同样用用含氧的同位素18O的乙酸与乙醇反应，发现所生成的乙酸乙酯分子里没有18O原子。