健康管理师生活常识：冠心病饮食四大原则

　　一说饮食调理某种病，总是有人讥笑“想得美”，不过，在王晶晶看来，对于冠心病而言，饮食调整其实真的算一种疗法，可称“营养疗法”。

　　这是因为冠心病其实是与不良饮食、不良生活习惯息息相关的，看看它的危险因素，除了年纪问题、家族史外，其它因素最“知名”的就是三高——高血压、高胆固醇血症、高血糖问题，而导致它们的就包括高盐、高脂、高糖的不良饮食因素，还有吸烟、好酒、少运动、肥胖等不良生活因素。

　　所以，好好吃、好好喝，还真能帮到冠心病患者。首先，就是要患者给自己订立饮食的四大原则：

　　饮食原则1

　　限制食盐，适当补钾

　　吃得太咸容易得高血压，而且盐摄入过多，会影响降血压药物效果，还会增加降压药用量。相反，如果每日食盐摄入量从10g减少至5g，收缩压和舒张压可下降 10/5mmHg，这可是有医学临床研究证实了的。

　　建议：每日盐摄入量少于6g，怎么量出盐量?一般饮料瓶一瓶盖正好10g盐，一般啤酒盖正好6g盐。

　　钾能阻止过高食盐引起的血压升高，对轻度高血压具有降压作用，其机制可能与肾素释放减少有关。增加钾摄入量有利于钠和水的排出，有利于高血压病的防治。

　　建议：多吃含钾高食物，比如龙须菜、豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子等。

　　饮食原则2

　　限制饱和脂肪酸、胆固醇

　　清淡饮食利于高血压防治，而油腻饮食过量，不仅可致消化不良，还可令气血流通失常，甚至导致发生卒中、猝死。

　　建议：每日供给40~50克脂肪，每天饮食里的胆固醇总量在300~400微克/天。

　　饮食原则3

　　补充钙镁和维生素

　　钙有利尿降压作用，能减少患高血压病的可能，增加镁的摄入，能使外周血管扩张，血压下降;维生素C和叶酸等，则有利于降血压。

　　建议：多吃富含钙的食物，比如牛奶、虾、鱼类、蛋类;多吃富含镁的食物有香菇、菠菜、豆制品类、桂圆等。

　　饮食原则4

　　控制能量摄入

　　因为肥胖而得冠心病者，限制能量摄入，体重将会降低，血压也随之下降，这也是肥胖型冠心病患者非常重要的治疗措施。

　　建议：保持理想体重，能量摄入一般蛋白质占13-15%，脂肪占20%~25%，碳水化合物占65%;

　　减肥不宜过“狠”，比如轻度肥胖者，限制脂肪、糖类，使总能量摄入低于消耗量，同时增加体力劳动和活动即可，比如每月体重真正下降 0.5~1kg，慢慢来，更靠谱;

　　难减肥膘的中重度肥胖者，可试试消食利水瘦身汤，即红萝卜、白萝卜、香芹、生姜、紫菜、胡椒等作料，先小火30分钟煲软萝卜再下其他食材。