健康管理师生活常识： 夏季养生圣品-黄瓜

　　夏天来了，想大口吃西瓜又怕拉肚子怎么办?用什么水果替代?当然有办法!答案是：吃黄瓜!

　　这不仅是因为黄瓜和西瓜通出一属，还因为黄瓜几乎继承了西瓜所有的好处。它含水量为各类蔬菜之最，还带有除热、利水、解毒的功效。

　　最重要的是，黄瓜适用人群更广：肥胖人群、肝病患者(尤其是爱喝酒的肝病患者)、尿酸高的人群、想排毒养颜的人群、糖尿病人都可以吃。

　　论黄瓜的秉性，黄瓜可生吃，可凉拌，还可用作主料或是辅料，用来烹制许许多多的美味佳肴，上可登堂入室，在各种宴席一展风采;下则随遇而安，在百姓的餐桌，关爱民生，没有一点儿架子。

　　黄瓜既是蔬中佳品，也是一味治病防病的中药，李时珍在《本草纲目》中说：“黄瓜味甘、性凉，能清血除热，解毒消炎。”其肉、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、头均可入药。近些年，医学家们通过临床实践研究发现了几点药用效果。

　　1.黄瓜藤

　　黄瓜藤具有明显的直接扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用，可以用来泡水吃。

　　2.黄瓜叶

　　黄瓜叶具有清热、化痰、利尿、除湿、滑肠、镇痛的作用，可以用来捣碎敷。

　　3.黄瓜蒂

　　黄瓜蒂子中含有一种物质，叫“苦味素”。它是葡萄糖苷所形成的。虽然有点苦，但是能提高人体免疫功能，具有抗菌、化毒，抵御肿瘤的功效，可用来治疗慢性肝炎和迁延性肝炎。

　　应酬多的朋友，建议每天一根，可以醒酒，预防酒精中毒哦!

　　这种苦味不仅能清热、燥湿、通便、清热泻火，它还是由其中所含的葫芦素C引起的，而葫芦素C是难得的排毒养颜物质。

　　4.黄瓜汁

　　黄瓜汁能调节血压，预防心肌过度紧张，每天一杯黄瓜汁可以使神经系统镇静和强健，增强记忆力。