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2019年ielts词汇:火锅类

来源 :中华考试网 2019-03-26

2019年ielts词汇:火锅类

  火锅锅底(hotpot soup):

  清汤锅 soup pot

  麻辣锅 spicy hot pot

  鸳鸯锅 double-flavor hot pot

  菌汤锅 mushroom soup pot

  微辣 slightly spicy

  中辣 hot

  特辣 very spicy

  调味料

  调味料(seasoning):

  豆豉 fermented black soybean

  芝麻酱 sesame paste

  海鲜酱 hoisin sauce

  辣椒酱 chili sauce

  超级辣酱 tabasco sauce

  花生酱 peanut sauce

  豆腐乳 fermented bean curd

  老干妈 Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce

  酱油 soy sauce

  生抽 thin soy sauce

  醋 vinegar

  料酒 rice wine

  蚝油 oyster sauce

  配料

  配料(ingredients):

  大蒜 garlic

  生姜 ginger

  葱花 scallions

  蔬菜

  蔬菜(vegetable):

  白菜 Chinese cabbage

  空心菜 water spinach

  油麦菜/生菜 lettuce

  茼蒿 crown daisy

  菠菜 spinach

  韭菜 Chinese chive/leek

  韭黄 leek shoot

  香菜 coriander

  莲藕 lotus root

  冬瓜 white gourd

  青笋 endive sprout

  豆芽 bean sprout

  豆腐 tofu

  油豆腐 fried bean curd puff

  油面筋 fried gluten puff

  黄瓜 cucumber

  西兰花 broccoli

  花菜 cauliflower

  木耳 agaric fungus

  海带 seaweed

  胡萝卜 carrot

  白萝卜 white radish

  土豆 potato

  山药 Chinese yam

  玉米 corn

  青椒 green pepper

  红辣椒 chilli

  香菇 shiitake mushroom

  野山菌 wild edible fungi

  平菇 oyster mushroom

  金针菇 needle mushroom

  粉条 starch noodles

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