中国人对蔬菜的需求还是十分之高的，不管是作为配菜，还是主菜，没有蔬菜的一顿饭是不完整的。如果你出国超过一个月，你应该已经受够了大盘色拉，和各种土豆的做法了。最最怀念的手撕包菜，酸辣土豆丝，干煸四季豆还是自己动手吧!

　　蔬菜英语

　　Potato 马铃薯

　　Carrot 红萝卜

　　Onion 洋葱

　　Aubergine 茄子

　　Celery 芹菜

　　White Cabbage 包心菜

　　Red cabbage 紫色包心菜

　　Cucumber 大黄瓜

　　Tomato 蕃茄

　　Radish 小红萝卜

　　Mooli 白萝卜

　　Watercress 西洋菜

　　Baby corn 玉米尖

　　Sweet corn 玉米

　　Cauliflower 白花菜

　　Spring onions 葱 Garlic 大蒜

　　Ginger 姜

　　Chinese leaves 大白菜

　　Leeks 大葱

　　Mustard & cress 芥菜苗

　　Green Pepper 青椒

　　Red pepper 红椒

　　Yellow pepper 黄椒

　　Mushroom 洋菇

　　Broccoliflorets 绿花菜

　　Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食

　　Coriander 香菜

　　Dwarf Bean 四季豆

　　Flat Beans 长形平豆

　　Iceberg 透明包心菜

　　Lettuce 莴苣菜

　　Swede or Turnip 芜菁

　　Okra 秋葵

　　Chillies 辣椒

　　Eddoes 小芋头

　　Taro 大芋头

　　Sweet potato 蕃薯

　　Spinach 菠菜

　　Beansprout 绿豆芽

　　Peas 碗豆

　　Corn 玉米粒

　　Sprout 高丽小菜心