第十一章 第十一节 细菌性食物中毒病人的护理

　　一、A1

　　1、11-胃肠型食物中毒最常见的病原菌是

　　A、沙门菌属

　　B、副溶血性弧菌

　　C、金黄色葡萄球菌

　　D、大肠杆菌

　　E、蜡样芽孢杆菌

　　二、A2

　　1、11-某施工队10余人，中午在食堂就餐后3小时后出现为腹痛、腹泻、呕吐等症状，并伴有恶心、呕吐，呕吐物为食用的食物。送至急诊就诊，最有可能是

　　A、细菌性食物中毒

　　B、急性胃肠炎

　　C、菌痢

　　D、中暑

　　E、胃溃疡

　　2、11-某施工队20余人，中午在食堂就餐3小时后出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，并伴有恶心、呕吐，呕吐物为食用的食物，送至急诊就诊，对可疑食物、患者呕吐物、粪便进行细菌培养，查到病原体为沙门氏菌感染。首选抗生素为

　　A、喹诺酮类

　　B、四环素

　　C、阿米卡星

　　D、青霉素

　　E、大环内酯类

　　答案部分

　　一、A1

　　1、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 沙门菌属：它是胃肠型食物中毒最常见的病原菌，其中以鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、猪霍乱沙门菌、病牛沙门菌、鸭沙门菌等较常见。食品中，肉类、蛋品、乳类及其制品易受本菌污染。

　　【该题针对“[新]损伤、中毒病人的护理,第十一节　细菌性食物中毒病人的护理”知识点进行考核】

　　二、A2

　　1、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 细菌性食物中毒临床表现：因类型而异。一般由活菌引起的感染型细菌性食物中毒多有发热和腹泻 如沙门氏菌食物中毒时，体温可达38～40℃，还有恶心、呕吐、腹痛、无力、全身酸痛、头晕等。粪便可呈水样，有时有脓血、粘液。严重病例可发生抽搐、甚至昏迷。老、幼、体弱者若不及时抢救，可发生死亡。副溶血性弧菌食物中毒，起病急、发热不高、腹痛、腹泻、呕吐、脱水、大便为黄水样或黄糊状，1/4病例呈血水样或洗肉水样，病程1～7日多可恢复。细菌毒素引起的细菌性食物中毒，常无发热。葡萄球菌肠毒素食物中毒的主要症状为恶心、剧烈反复呕吐、上腹痛、腹泻等。肉毒中毒的主要症状为头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、张目困难、复视，随之出现吞咽困难、声音嘶哑等，最后可因呼吸困难而死亡。患者一般体温正常、意识清楚。

　　【该题针对“[新]损伤、中毒病人的护理,第十一节　细菌性食物中毒病人的护理”知识点进行考核】

　　2、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 喹诺酮类具广谱抗菌作用，尤其对需氧革兰阴性杆菌的抗菌活性高，对下列细菌在体外具良好抗菌作用：肠杆菌科的大部分细菌，包括枸椽酸杆菌属、阴沟、产气肠杆菌等肠杆菌属、大肠埃希菌、克雷伯菌属、变形杆菌属、沙门菌属、志贺菌属、弧菌属、耶尔森菌属等。青霉素对革兰式阳性菌效果较好。

　　【该题针对“[新]损伤、中毒病人的护理,第十一节　细菌性食物中毒病人的护理”知识点进行考核】