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2017年导游证考试章节考点:名茶

来源 :中华考试网 2017-05-11

2017年导游证考试章节考点:名茶

  茶叶、咖啡、可可并称为世界三大饮料。

  唐代茶圣陆羽的《茶经》,是中国,也是世界第一部茶业科学专著。

  (一)茶叶的分类

  茶叶按初加工呵分为六类毛条:绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶。

  再加工茶有压制成型的紧压茶和鲜花窨制的花茶。

  根据商业习惯,条冲可分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶六大类。

  (二)中国传统名茶

  1、绿茶

  西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛尖;

  2、红茶

  安徽省祁宏、云南省滇红尤为出众;

  世界三大高香名茶:印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶、中国祁宏;

  3、乌龙茶

  福建南平武夷山:武夷岩茶、铁观音茶,广东凤凰单枞,台湾省的冻顶乌龙;

  4、黄茶

  君山银针——金镶玉;

  5、白茶

  白毫银针、白牡丹

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