2017年导游资格考试实务章节考点：第十一章 第2节 住宿、餐饮、娱乐方面的法规知识

　　一、住宿方面的法规知识

　　(一)住宿业的概念

　　“住宿”是旅游的构成要素之一。实践中，通过旅行社安排旅游者的住宿，通常是在以饭店为代表的住宿设施中，例如饭店、酒店、宾馆、旅馆、度假村、招待所、青年旅社、农家旅社等。

　　(二)住宿业经营者的权利和义务

　　1.住宿业经营者的权利

　　住宿业经营者的权利，主要体现在经营权、人身权、知识产权和申诉权四个方面。

　　2.住宿业经营者的义务

　　经营者的义务主要体现在：开展经营活动遵守国家法律、法规和相关的政策，遵守行业自律规范，遵守商业道德，接受相关管理部门的监督检查;保障住店旅客的人身、财产安全;向旅客提供热情、规范、周到的服务;依法照章纳税。

　　(三)旅游者在住宿中的权利和义务

　　(四)住宿业的治安管理

　　对住宿业的治安管理，由公安部门担当。住宿业经营者，应当遵守国家法律、法规规定，建立各项安全管理制度。

　　二、餐饮方面的法规知识

　　“餐饮”是构成旅游的要素之一。为旅游者提供餐饮服务的经营者，应当提倒健康、卫生的饮食，保障旅游者的身心健康。

　　(一)食品卫生：食品卫生，是指食品应当无毒、无害，符合应有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。

　　(二)食品卫生的许可管理和标识管理

　　1.卫生许可证;2.健康证明;3.食品标识

　　(三)食品中毒及报告义务：餐饮部门向旅游者提供餐食，应当切实注意卫生安全。

　　三、娱乐方面的法规知识

　　(一)娱乐场所的经营管理

　　“娱乐”是旅游的构成要素之一。健康、丰富多彩的娱乐活动，可以使旅游者得 到完美的享受。

　　在娱乐场所开展活动，文明、健康是核心。为此，严禁从事含有下列内容的活动：违反宪法确定的基本原则的，危害国家的统一、主权或者领土完整的，危害国家安全、利益或社会稳定的，煽动民族分裂、侵害少数民族风俗习惯、破坏民族团结的，宣扬淫秽、迷信或者渲染暴力、有害消费者身心健康的，违背社会公德或者诽谤、侮辱他人的。

　　(二)娱乐场所的治安管理

　　娱乐场所经营单位应当建立、健全各项安全制度。

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