2019年翻译资格考试英语高级口译词汇：饮食文化

　　第一篇：

　　烹饪艺术 culinary art

　　民以食为天 food is the paramount necessity of the people

　　推陈出新 creative efforts

　　色、香、味 color, aroma and taste

　　摆放 layout

　　冷盘 cold dishes

　　原料 raw material

　　作料调配 the blending of seasoning

　　调味艺术 the art of proper seasoning

　　食物质地 the texture of food

　　刀功 slicing technique

　　乳猪 suckling pig

　　点心 pastries

　　黄酒 yellow rice wine

　　烈性白酒 strong white liquor

　　敬酒 toast with

　　小啜 take a sip

　　馒头 steamed bread

　　热卡 calories

　　主食 staple food

　　第二篇：

　　food style 饮食习惯

　　solid diet 丰盛的食物

　　health food 保健餐

　　Little Italy 小意大利城

　　Germantown 德国城

　　native specialties 家乡特色菜

　　Creole accent to the food 克里奥耳口味

　　physical well-being 身体健康

　　ironic 讽刺的

　　preservative 防腐剂

　　cheese 奶酪