第一节 酒炙法

第二节 醋炙法

　　将净选或切制后的药物，加入定量的米醋拌炒至规定程度的方法称为醋炙法。

　　[一般为每100kg药物，用米醋20～30kg，最多≯50kg]

　　目的

　　①引药入肝，增强活血止痛的作用【乳香、没药、三棱、莪术;柴胡、香附、青皮、延胡索】

　　②降低毒性，缓和药性[主要用于峻下逐水药]【京大戟、甘遂、芫花、商陆等】

　　③矫臭矫味，便于服用[主要用于某些具特殊气味的药物]【乳香、没药、五灵脂等】

　　方法┍先拌醋后炒药 ～适用于大多数植物类药材【甘遂、商陆、芫花、柴胡、三棱、元胡等】

　　┕先炒药后喷醋 ～适于用树脂类、动物粪便类药材【乳香、没药、五灵脂】

　　注意事项

　　①醋炙前药材应大小分档;

　　②若醋用量较少，不易与药材拌匀时，可加适量水稀释后再与药材拌匀;

　　③用文火炒制，勤加翻动，使受热均匀，炒至规定的程度;

　　④树脂类、动物粪便类药材必须先炒药后喷醋;且出锅要快，防熔化粘锅，摊晾时宜勤翻动，以免相互粘结成块。

　　【延胡索(元胡)】罂粟科植物延胡索的干燥块茎→※醋炙、酒炙均能提高延胡索生物碱和延胡索乙素煎出量，从而增强镇痛和镇静作用。

　　延胡索：活血，利气，止痛

　　～醋制，行气止痛作用增强。广泛用于多种疼痛证 ～酒制，以活血，祛瘀，止痛为主