第九章 炙法

　　将净选或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐深入药物组织内部的炮制方法。

　　目的：使药物在性味、功效、作用趋向、归经和理化性质方面发生某些变化，起到降低毒性、抑制偏性、增强疗效、矫嗅矫味等作用，从而最大限度地发挥疗效。

　　分类：(根据所加辅料不同)可分为酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙和油炙。

　　第一节 酒炙法

　　将净选或切制后的药物，加入一定量酒拌炒的方法。 [一般每100kg药物，用黄酒10～20kg]

　　目的

　　①改变药性，引药上行 【大黄、黄连、黄柏等】

　　②增强活血通络作用 【当归、川芎、桑枝等】

　　③矫臭去腥 【乌稍蛇、蕲蛇、紫河车等】

　　方法

　　先拌酒后炒药 ～适用于质地较坚实的根及根茎类药物 【黄连、川芎、白芍等】

　　先炒药后加酒 ～多用于质地疏松的药物 【如五灵脂】

　　注意事项

　　①加入一定量酒拌匀闷润过程中，容器上面应加盖，以免酒被迅速挥发。

　　②若酒的用量较少，不易与药物拌匀时，可先将酒加适量水稀释后，再与药物拌润。

　　③药物加热炒制时，火力不宜过大，一般用文火，勤加翻动，炒至近干，颜色加深时，即可取出晾凉。

　　【续断】川续断科植物川续断的干燥根。

　　→续断：补肝肾，通血脉为主;

　　～酒炙，能增强通血脉，强筋骨作用;～盐炙，增强补肾强腰的作用。